O diário da casa
Bastidores e histórias de quem faz pizza de longa fermentação, café especial e confeitaria artesanal em Coqueiros, Florianópolis. Sem pressa, do mesmo jeito que a nossa massa.
Por que a nossa pizza é tão leve? A resposta está no calendário: uma massa que matura a frio por até 96 horas antes de ir ao forno.
