Sabrosa Pizza Bar & Café
Diário

O Brasil não passou. Por aqui, o domingo teve outra notícia.

Por Chef Maikon Douglas Sabrosa, Coqueiros · Florianópolis Leitura de 2 min
Naked cake com frutas vermelhas frescas, a estreia da confeitaria da Fernanda numa festa de aniversário

Domingo teve duas notícias de tamanhos bem diferentes. Uma, o país inteiro sentiu junto: o Brasil não passou das oitavas. A outra ficou só entre as paredes daqui, do tamanho de uma festa fechada de aniversário e de um bolo que ninguém tinha visto antes.

Hoje a casa recebeu um evento fechado de aniversário, e o cardápio da festa foi um rodízio de pizza em formato retangular: fatias servidas em pratinhos retangulares de cerca de 20 por 8 centímetros, circulando de mesa em mesa, sabor atrás de sabor, no ritmo de quem não precisa escolher só uma. É um jeito de comemorar que a casa consegue montar sob encomenda, quando o convidado avisa com antecedência o tamanho da festa e o que espera da mesa.

Fatia de pizza retangular servida em pratinho pequeno, parte do rodízio da festa de aniversário
O rodízio de hoje: pizza em formato retangular, fatia por fatia, mesa por mesa.

A grande estreia do dia, porém, veio da confeitaria de casa: um naked cake de massa branca fofinha, recheado entre as camadas com creme belga e coberto de frutas vermelhas frescas, feito e confeitado pela Fernanda, a primeira vez que uma peça assinada por ela sai pra uma mesa de cliente. Foi motivo de admiração unânime, do tipo de comentário que se ouve baixinho entre um talher e outro, e que vale mais que qualquer elogio impresso.

Enquanto isso, na tela, o Brasil ficava pelo caminho contra a Noruega. Dá pra sentir os dois lados do dia ao mesmo tempo: a torcida murchando um pouco e, do outro lado do salão, uma festa de aniversário que não parou de sorrir. No fim, prevaleceu a segunda.

Se sua próxima comemoração ainda não tem endereço marcado, fica o convite: um rodízio de pizza retangular ou um bolo pensado especialmente pra data pedem só uma conversa com antecedência pelo WhatsApp. Hoje a casa aprendeu que festa de aniversário aqui dentro também sabe comemorar.

Sua próxima festa também pode ser aqui

Rodízio de pizza retangular ou bolo sob encomenda: fale com a gente com antecedência e monte a sua comemoração.

Chef Maikon Douglas

Chef Maikon Douglas

Chef, Mestre Pizzaiolo e Head Barista

Começou sozinho em casa, inspirado pela mãe e avó materna. Estudou no Senac Florianópolis e pizza com Patrick Catapano e Leonardo Zoppetti (Instituto ConPizza). Head Barista pela Ranan Treinamentos, com SCA pela Um Coffee Academy. Abriu a Sabrosa em Coqueiros em 31/01/2026.

@chefmaikondferreira no Instagram