Sabrosa Pizza Bar & Café
Diário

O pôr do sol mais cedo do ano

Por Chef Maikon Douglas Sabrosa, Coqueiros · Florianópolis Leitura de 2 min
Vista de dentro de um restaurante através de janelas grandes pra um pôr do sol dourado sobre uma cidade litorânea, mesas vazias em primeiro plano

Registro de domingo do diário: o inverno de Floripa tem esse detalhe que ninguém avisa até se mudar pra cá, o sol vai embora cedo demais. Hoje, no meio da tarde, a luz já começou a ficar dourada, e às vezes é só isso que separa um dia normal de um dia que a gente lembra.

Tem um horário, por volta das cinco e meia, em que a luz muda de cor sem avisar. Ela sai do branco comum do dia e vira um dourado mais baixo, quase deitado, que entra pelas janelas em ângulo e acende as coisas de um jeito que a luz do meio-dia nunca consegue. É o tipo de luz que faz até uma tarde comum de domingo parecer que está guardando alguma coisa especial pro fim.

A casa reage a esse horário do jeito que casa de inverno reage: as luzes de dentro acendem mais cedo do que em qualquer outra estação, quase disputando espaço com o que ainda sobra lá fora. Por uns minutos, os dois tipos de luz convivem, a quente artificial de dentro e a quente natural de fora, até o sol perder de vez e a noite assumir o comando.

Mão acendendo uma vela numa mesa de restaurante enquanto o céu escurece do lado de fora da janela
O momento em que a luz de dentro assume o posto da luz que está indo embora.

Quem mora aqui há tempo já aprendeu a não brigar com esse horário curto. Planeja o café da tarde um pouco mais cedo, sai um pouco antes pra pegar o último sol na rua, entende que o inverno de Floripa cobra esse pedágio em troca de tudo o mais que ele dá. E a casa fica ali, no meio do caminho entre o dia que termina e a noite que começa, com as luzes já acesas e a porta ainda aberta pra quem quiser entrar antes que escureça de vez.

Amanhã o sol vai se pôr um minuto mais tarde, e depois mais um, até essa pressa toda virar lembrança de julho. Mas hoje, por enquanto, o domingo termina cedo, e tudo bem assim.

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Venha pro fim de tarde da casa

Luz dourada, mesas acesas, domingo terminando cedo do jeito bonito.

Chef Maikon Douglas

Chef Maikon Douglas

Chef, Mestre Pizzaiolo e Head Barista

Começou sozinho em casa, inspirado pela mãe e avó materna. Estudou no Senac Florianópolis e pizza com Patrick Catapano e Leonardo Zoppetti (Instituto ConPizza). Head Barista pela Ranan Treinamentos, com SCA pela Um Coffee Academy. Abriu a Sabrosa em Coqueiros em 31/01/2026.

@chefmaikondferreira no Instagram